La Bourrache (Code: bac403)

La Bourrache

 

 

 

Description : Les fleurs, les feuilles et les graines de la bourrache sont comestibles, mais les fleurs ne supportent pas la cuisson. À l’opposé, elles se prêtent très bien à tous les mets servis froids, particulièrement les desserts. Il est important d’enlever les pistils et les étamines avant de les consommer. Les petites fleurs variant du rose au mauve rappellent la saveur du sucre en poudre. Les jeunes feuilles fraîches sont comestibles et rappellent le goût du concombre. On les apprêtent comme des épinards. Cette plante est réputée pour aider contre le rhume, la bronchite et la grippe. Enfin, la bourrache est très riche en calcium et en potassium.

 

* Prendre note que les femmes enceintes devraient éviter de consommer la bourrache.

 

Disponibilité : Disponible en saison estivale seulement.

 

 

 

Prix : 0,00 $
Non disponible
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